lundi 26 septembre 2016

Pâte à tartiner choco-coco

On continue dans les petites douceurs régressives, avec une nouvelle recette de pâte à tartiner. J'ai préparé cette gourmandise en même temps que les rochers aux noisettes, pour l'offrir donc.


Je voulais associer chocolat et noix de coco, et j'ai découvert la recette de MlleBanane : du chocolat, de la noix de coco... et une lichette de rhum !! J'ai mis un peu moins de beurre que dans la version originale ;)

Pour un petit pot :
  • 150 g de chocolat
  • 50 g de beurre
  • 15 cl de lait de coco
  • 25 g de noix de coco râpée
  • 1 CS de rhum

On passe à l'action : Faire fondre doucement le chocolat et le beurre. 

Lisser puis ajouter le lait de coco, la noix de coco râpée et enfin le rhum. Bien mélanger entre chaque ajout.

Verser dans un pot et conserver au frais. Facile, non ?




Fraîchement faite, cette pâte à tartiner à une texture parfaite. Après un passage au frais, elle durcit. Il faut donc anticiper et la sortir au moins 30 mn avant dégustation.... ou alors la mettre quelques secondes au micro-ondes (ou au bain-marie) ;)

D'autres recettes de pâte à tartiner : au caramel, aux M&Ms ou aux noisettes :)

Bonne semaine à tous !

jeudi 22 septembre 2016

Cookies Noix & Daims

Que dire de ces cookies ?? A vrai dire, j'ai à peine pu y goûter !!! Je les ai préparés pour les deux ans de mon petit grand loup, et ils ont vite disparu !!! A la base, je voulais faire des cookies aux Smarties et au beurre de cacahuètes mais... le pot était vide...


Alors j'ai sorti le très bien caché paquet de Daims, ces délicieux chocolat au caramel, pour les incorporer à ma préparation. Et pourquoi ne pas ajouter des noix ? Les deux se marient très bien !

Pour une quinzaine de cookies :
  • 100 g de beurre
  • 50 g de cassonade
  • 20 g de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 180 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 50 g de noix
  • 100 g de Daims


On passe à l'action : Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Battre le beurre et les sucres plusieurs minutes pour que le mélange blanchisse, puis ajouter l’œuf.

Incorporer la farine et la levure.

Concasser les noix et les chocolats, puis les ajouter à la pâte.

Former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et les aplatir légèrement.

Faire cuire 10-12 mn, puis laisser refroidir sur une grille.



Courrez vite acheter des Daims, ces cookies sont trop bons !!! Et surtout, ne supprimer pas les noix, ce serait vraiment dommage ;)

Belle fin de semaine à tous !

mardi 20 septembre 2016

Cartes d'anniversaire {DIY thème Bougies}

Pas de recettes aujourd'hui mais quelques idées de cartes simples pour souhaiter un bel anniversaire à vos proches. J'ai la chance d'avoir une amie qui nous envoie toujours des cartes fait-main, pour nos anniversaires, les naissances, la bonne année, et c'est vrai que ça fait très plaisir.


Je retrouve beaucoup de plaisir à faire moi-même mes cartes. Pas de choses ni très compliquées, ni trop longues, mais du fait maison pour offrir et faire plaisir. Le net est une source inépuisable d'idées ;) J'ai fait une déclinaison de cartes autour du thème des bougies. 

Bougies au masking-tape 


Des bougies réalisées avec du scotch décoratif, qui a le vent en poupe en ce moment. Les flammes sont découpées dans du papier vitrail. Un message au tampon et voilà !

Bougies dans du carton


Oui, les couleurs, ça fait Noël :p mais je n'avais pas d'autres couleurs pour un homme ;) Les bougies sont découpées dans du papier cartonné, de même que les flammes. Je les ai collées avec de la mousse 3D pour un effet relief. Facile, non ?

Bougies en papier roulé


La carte est un peu plus travaillée que les précédentes, mais les bougies sont simplement des bandes de papier vitrail roulées sur elles-mêmes, fixées avec de la colle. La mèche est un petit morceau de ficelle (j'ai déposé un point de colle liquide à l'intérieur de chaque bougie avant de glisser la mèche). Le fond est réalisé avec du papier cartonné violet sur lequel j'ai collé un morceau de papier autocollant à motif.

Bougies d'anniversaire


Encore plus facile : utiliser une vraie bougie ! Collée avec de la colle liquide transparente, elle tient sans souci. Le fond est un morceau de papier de soie déchiré sur lequel j'ai collé de toutes petites étoiles (la galère à coller !!). La frise de fleurs est faite au masking-tape. La carte s'ouvre au niveau du nœud.

J'espère vous avoir donné quelques idées pour vous mettre à votre tour aux cartes maison. Sans être un as des travaux manuels, tout le monde peut s'y mettre ;)

A très vite pour une nouvelle recette !

dimanche 18 septembre 2016

Cake chocolat & poires entières

Cela fait plusieurs fois que je voyais de jolis gâteaux avec des poires entières plongées directement dans la pâte. Très joli et très gourmand. J'ai eu moi aussi envie de tester.... bonne idée ;)



J'ai suivi la recette de ChefNini, qui a eu la bonne idée d'ajouter au mariage poire-chocolat des noisettes.... Un trio que j'adore ! J'ai adapté les quantités à mon moule (sa recette ici).

Pour un petit moule :
  • 150 g de beurre
  • 160 g de  chocolat
  • 80 g de sucre
  • 120 de farine
  • 2 cc de levure
  • 4 œufs
  • 2 poignées de noisettes concassées
  • 3 à 4 poires

On passe à l'action : Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Faire fondre le chocolat et le beurre. Lisser le mélange, puis ajouter le sucre,la farine mélangée à la levure, puis les uns, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter les noisettes concassées.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, ou, comme moi, recouvert de papier sulfurisé.

Éplucher et épépiner délicatement les poires, sans les ouvrir (à l'aide d'un vide-pomme et d'un couteau pointu). Enfoncer les poires dans la pâte (j'ai mis 3 poires, mais 4 auraient été plus gourmand !!).

Saupoudrer de quelques noisettes concassées et enfourner 40 à 45 mn.


Mais quelle gourmandise ce cake !!!!! Les différentes textures sont parfaites, et il reste un peu de pâte coulante dans les poires... nous nous sommes régalés ;)

Bon dimanche à tous !