Cookies made in NY

Je suis en vacances !!!! Et pour quinze jours en plus :o Je compte bien mettre à profit ce temps pour cuisiner... et cette semaine va être une semaine "petites douceurs et autres gourmandises " ;-)

 Et pour bien commencer, des cookies ! Ce n'est plus un secret, les cookies sont une valeur sûre à la maison !! Alors quand je peux tester une nouvelle recette, je n'hésite pas. J'ai trouvé celle-ci chez MlleBanane, qui elle-même la tient du livre "New-York recettes cultes" (Marabout).


Attention, les proportions sont astronomiques !!! Mais je vous conseille de faire la totalité de la recette... parce que ces p'tites bêtes-là se dévorent à vitesse grand V :D
Je vous donne ma version, j'ai notamment supprimé les noix et réduit un peu le sucre.

Pour une quarantaine de cookies (voire davantage...) :
  • 250 g de beurre demi-sel mou 
  • 100 g de sucre blanc
  • 100 g de cassonade
  • 1cc de vanille
  • 2 œufs
  • 400 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 200 g de chocolat coupé en morceaux
On passe à l'action :

Battre le beurre et les sucres jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
 
Ajouter la vanille et les œufs et bien mélanger.
 
Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure, puis les pépites de chocolat.
 
Former un boudin de 10 cm de diamètre (les miens étaient plus petits), l'envelopper dans du papier d'aluminium et laisser au frigo 1h.

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
 
Couper des tranches dans le boudin de 1 cm et enfourner pour une dizaine de minutes.
 



Ils sont délicieux, à la fois fondants et croquants, miam miam. Je vous conseille vivement d'en faire cuire la moitié (pour votre goûter ^o^ ) et de congeler le reste des "tranches de cookies" (d'abord à plat, puis en sachet une fois que les biscuits sont durs). Il ne vous restera plus qu'à les mettre encore congeler dans le four préchauffé et d'augmenter un tout petit peu le temps de cuisson. Et d'ailleurs, je ne sais pas pourquoi, j'ai trouvé encore meilleurs ceux qui avaient été congelés !

Bonne dégustation !

Commentaires

  1. ils sont beaux beaux, beaux!!!! j'en veux!!!

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    1. Merci !!!! mais il faut que j'en refasse alors ;)

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  2. Quelle belle recette si gourmande!
    on peut comme ca bien blablater avec les copines tout en se gavant..

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    1. Merci ! J'aime beaucoup ton idée... c'est tout à fait mon genre hi hi :D

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